Description

Der Tresterbrand ist die Destillation von Trauben nach der mechanischen Pressung
durch eine Spindelpresse. In der Spindelpresse werden die Stängel durch Entrappung entfernt. Nach der Entrappung bleibt sodann der
sogenannte Trester übrig. Dieser wird dann zum gären gebracht und danach destelliert. Anschließend kam
der Tresterbrand in ein 50l Holzfass für 1 Jahr, wodurch dieser eine holzige Note sowie eine Note von Walnuss erhielt.